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¿Tenéis hambre? Aquí os dejamos la receta tradicional de la Ensaladilla Rusa. Una receta sencilla, fácil de hacer y con pocos ingredientes.

Esta comida es perfecta para el verano ya que se come fría. Estupenda para los veranos calurosos que nos ofrece Calp, en la Costa Blanca.

Existen muchas recetas de la ensaladilla rusa. Cada persona lo hace de manera diferente, unos añaden ingredientes y otros los quitan. Nosotros os vamos a dar la receta tradicional y os dejaremos sugerencias por si queréis añadir algo más.

Ingredientes

  • 800g patatas
  • 3 Huevos
  • 2 Zanahorias
  • 1 o 2 latas de atún (al gusto)
  • 100g de guisantes
  • 600g de mayonesa
  • Sal
  • Aceitunas para decorar (opcional)
  • Pimiento de piquillo para decorar (opcional)
Ingredientes de la Ensaladilla Rusa
Ingredientes de la Ensaladilla Rusa

Elaboración de la Ensaladilla Rusa

  1. Ponemos a hervir agua en una cazuela e incorporamos los huevos durante unos 12/13 minutos.
  2. En otra cazuela, ponemos agua a hervir con dos cucharadas pequeñas de sal, añadimos las patatas lavadas, enteras y con piel y las zanahorias enteras y con piel. Dejamos cocer durante unos 30 minutos.
  3. Cuando se hayan templado los ingredientes los pelamos y los cortamos en dados pequeños.
  4. Cocinamos los guisantes durante unos minutos hasta que estén tiernos con un poco de aceite y sal.
  5. En una fuente añadimos las patatas, zanahorias y los huevos.
    1. Tradicionalmente solo se añade la clara de los huevos en trocitos y la yema se usa para decorar. Podéis hacerlo como queráis.
  6. Incorporamos los guisantes, el atún y la mayonesa.
    1. Si os animáis, podéis hacer la mayonesa casera.
  7. Mezclamos bien todos los ingredientes y le damos la forma que más nos guste.
  8. Decoramos por encima con las aceitunas y pimientos de piquillo. Si anteriormente hemos apartado las yemas, las rallamos y las añadimos ahora.
  9. Dejamos enfriar durante toda una noche en la nevera.
  10. ¡Lista para disfrutar!
Presentación de la Ensaladilla Rusa
Presentación de la Ensaladilla Rusa
Presentación de la Ensaladilla
Presentación de la Ensaladilla

Tienes muchas más recetas en nuestra sección de gastronomía, cada cual más deliciosa que la anterior.

Si quieres disfrutar de la comida mediterránea durante todo el año, ¡encuentra tu nuevo hogar en la Costa Blanca junto a nosotros!

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