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Aquí llega la receta de las torrijas con turrón Jijona, perfectas para estas vacaciones de Semana Santa.

A continuación te explicamos todos los pasos a seguir para que las puedas hacer en casa.

Ingredientes

Elaboración de la receta de las torrijas con turrón Jijona

Cortamos en rodajas gruesas la barra de pan del día anterior.
Ponemos a hervir la leche y añadimos la piel de limón y la canela en rama durante al menos, 10 minutos. Pasado este tiempo, se retira el limón y la canela.
Troceamos el turrón y lo colocamos en un recipiente de batidora y añadimos la leche. Trituramos bien hasta que quede todo homogéneo.
Bañamos bien las rodajas de pan en el líquido cremoso que nos ha quedado y las dejamos reposar unos 15 minutos.
Batimos los huevos.
Ponemos a calentar el aceite en una sartén.
Pasamos las rodajas de pan por el huevo batido.
Freimos en la sartén que anteriormente hemos puesto a calentar pero sin pasarse, que el aceite no llegue a humear.
Añadimos azúcar y canela molida al gusto y ¡Listo!

Al sacar las torrijas, recomendamos dejarlas sobre papel de cocina para quitarles el exceso de aceite.
Si preparas muchas torrijas es aconsejable mantener limpio el aceite y filtrarlo cada 15 piezas para quitar los restos de leche, migas y huevo.
Lo mejor es consumirlas calientes o a temperatura ambiente.

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